屠夢寶的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 自帶仙氣的「雲端雞蛋」你聽說過嗎？連《孝利家民宿》都有親自做過，迷倒老闆一家

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《孝利家民宿》不僅治癒觀眾的心靈，其中的美食也經常讓人食指大動。 不知道大家是否還記得那道夢幻的「雲朵雞蛋」，當時作為客人的帥哥主廚就做了這樣一道菜，一下子就俘獲了老闆和老闆娘的心呢~

「雲朵雞蛋」又叫做雲端上的雞蛋，許是進入夏季，大家因為炎熱的天氣食欲不振，這道口味清淡、顏色清新、造型唯美的餐點竟再次成為網紅，引得大家爭相學習。

造型太可愛了，看起來這麼高大上的雲端雞蛋，其實它的做法是非常簡單！

1.蛋清蛋黃先分開，蛋黃留在雞蛋殼裡保持形狀

2.把蛋清用打蛋器打發，打成白色cream狀

3.加入少許鹽、胡椒和芝士粉

4.然後將蛋清做成棉雲狀一坨一坨地放在錫紙上

5.在蛋清中間輕輕按一個窩，放入蛋黃

6.放出180度的烤箱烤8-10分鐘

為了讓雲朵有金色光芒，可先將蛋清放入烤箱中烤6-8分鐘，讓蛋清成型，然後再把蛋黃倒入中間的窩裡，再烤3分鐘就可以了，喜歡蛋黃全熟的話可以多烤一會，但是半流質狀態的蛋黃會更好吃哦~ 蛋清吃起來像棉花糖的感覺！

「雲蛋」的熱量只有161卡路里，可以說是一個健康又美味的選擇。可以搭配麵包、培根一起吃~

「圖：《孝利家民宿》、instagram」

 暫別塵囂 攝影師長征揭馴鹿民族面紗

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Yahoo奇摩（新聞）

長時間生活在城市的喧擾之中，許多人心底都曾在某個時刻湧現出一股想要逃離到與世隔絕之處的強烈慾望。攝影師喬爾.桑托斯對於日復一日重複的日常軌跡感到厭倦，展開了拍攝遊牧民族遷徙旅程的攝影計畫，闖入一支名為察坦人馴鹿民族的生活之中。察坦人居住在蒙古人民共和國北部與俄羅斯相鄰的邊界地帶，為了探訪這支馴鹿民族，桑托斯在另一名攝影師和當地嚮導陪同下，於嚴峻的氣候環境下移動了整整四天，當中一度因路徑太過偏僻，只能騎馬通過，桑托斯和同伴在馬背上待了整整一天，受盡路途顛頗之苦。當抵達目的地後，他和察坦人一起感受最簡樸的生活方式以及和馴鹿建立起的親密連結，荒蕪的北國之境在桑托斯的眼中，也有如童話世界一般美麗。不過他也感嘆，就算是這群居住在世界偏遠角落的遊牧民族也抵擋不了現代文明的強大衝擊。快跟著影片一起來認識這群展現堅毅生命力的馴鹿子民吧。
（Videographer / director: Joel Santos
Producer: Hannah Stevens, Nick Johnson
Editor: Joshua Douglas）

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